У Мелітополі навіть узимку можна поласувати черешнею! Щоправда, не свіжою, а цукатами та джемом з місцевої ягоди. У місті з'явилася торгова марка, яка має намір просувати географічне зазначення "Мелітопольська черешня" далеко за межами Мелітополя та всієї України.Джеми та цукати ТМ «Cherry&Sweets» сьогодні можна зустріти у кав'ярнях та кондитерських нашого міста. Оголошення про продаж черешневих ласощів також з'явилися у соціальних мережах.

У ТДАТУ паралельно продовжують вивчати черешню у всіх можливих аспектах та націлені на виробництво нових видів продукції.

Створюються солодощі з найкращих сортів черешні української та зарубіжної селекції, зазначає пані Ірина. Для виробництва використовуються лише природні консерванти. У джемах більшість цукру замінена стевією, тому їх сміливо можна назвати низькокалорійними і вводити в раціон дієтичного харчування. Поки черешневі делікатеси можна придбати як самостійні продукти, але Ірина вже веде переговори з місцевими рестораторами про те, щоб розробити «черешневе меню», в якому і самі цукати, і сироп, як побічний продукт їх виробництва, може використовуватися як компоненти окремих десертів та напоїв.

Більшість солодощів, які зараз є у продажу, створювалися із плодів у сезон дозрівання. Але деякі сорти благополучно переносять заморожування. Тож створити цілорічне «черешнєве меню» для міста цілком можливо. Сторінка продукції у соцмережі
За матеріалами mv.org.ua